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别把柚子皮当垃圾扔了

发布时间:2020-02-15 06:26:21
别把柚子皮当垃圾扔了!变废为宝的手工蜜饯清新去火

中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。

柚子全身都是宝,柚子肉好吃祛火,柚子皮可以做蜂蜜柚子茶,没想到的是做成柚子皮糖也很好吃,做之前以为会发苦,没想到处理好了一点也不苦,甜甜的带着柚子皮的清香,做成小零嘴儿,哄小孩很管用哦,你问我是什么味道?我只能告诉你:非常神奇的味道!

以后吃柚子皮别再扔啦,收起来做一道柚子皮糖~

食材

步骤

柚子用水冲一下,用盐反复搓洗,最后冲掉表面的盐

把柚子上部切去一点,用把从上往下划几刀剥开柚子

用刀片去白瓤

柚子皮撕成小片

洒上盐把柚子皮腌10分钟

加一点点水反复搓洗

重复上个步骤3次,柚子皮变的更薄

用淡盐水浸泡柚子皮3小时以上

加适量清水煮柚子皮,大火煮3分钟,换掉水,冲洗再加水重新煮,重复3次,这样会把苦味煮掉

浸泡好了加刚没过柚子皮的水,加冰糖大火继续煮开转中小火煮

煮至透明,捞出

烤盘洒糖粉、细砂糖

把柚子皮铺在上面

再在柚子皮上洒上糖粉

晾凉就可以了,不要一直晾会变的硬

小贴士

1、柚子中等大小就可以。2、冰糖也可以用砂糖代替

本文相关词条概念解析:

蜜饯

蜜饯也称果脯,古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。

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