您的位置: 旅游网 > 情感

苋菜具有哪些功效作用?苋菜的家常做法有哪些?[图]

发布时间:2019-12-05 08:41:49

苋菜是生活中比较常见的蔬菜之一,不过苋菜属于应季食物,一般在春夏季节的时候才会有,而且苋菜的菜叶颜色分为绿色、红色或者是暗紫色,有一些地方也把苋菜称之为“汉菜”,常吃苋菜对我们的身体健康是有好处的,其中含有的膳食纤维还能够帮助我们减肥呢!

一、苋菜的功效作用

1.清热解毒

夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。

2.促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

3.排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的女性来说,苋菜也是一个很好的选择。

4.促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合。

二、生吃苋菜的坏处

1.引起肠胃不适

苋菜属于凉性食物,本来就容易导致脾胃虚寒,加重体内寒气,而生吃的话,更是加大了对肠胃的刺激,容易出现消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

2.影响钙质吸收

苋菜叶中富含容易被人体吸收的钙质,但也含有一定量的草酸的,如果直接生吃的话,更容易出现草酸与钙质结合形成难溶的草酸钙,影响人体对钙质吸收的情况。

3.感染寄生虫

苋菜在生长过程中,可能会有寄生虫或细菌的滋生,只是简单的清洗很难将其洗干净,就那样生吃的话,可能会导致感染寄生虫。而且在种植苋菜过程中,可能会喷洒农药,生吃的话可能会将残留的农药一起吃下去,对身体健康是不利的。

三、苋菜的吃法

(一)蒜瓣炒苋菜

材料:苋菜400g,蒜瓣4瓣,盐适量。

做法:

1.苋菜洗净,沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。

2.接着在炒锅中加入适量的油并烧热,然后放入蒜瓣炒香,再放入苋菜,改小火慢炒,加盐炒至全部变软出水就可以了。

(二)苋菜豆腐鸡蛋汤

材料:嫩豆腐半盒,苋菜7-8颗,鸡蛋1个,大蒜。

做法:

1、锅中放少许油,油热后放大蒜煸锅。

2、再放苋菜炒熟后,放开水。

3、接着等水开了后就放入嫩豆腐,再把鸡蛋打散放入其中,稍微煮一会,放少许盐出锅,再淋上几滴香油就可以吃啦。

(三)苋菜小鱼粥

材料:稻米50克,银鱼100克,苋菜25克,盐2克,胡椒粉1克,黄酒5克。

做法:

1.苋菜洗净,焯水捞出后立即放入冷水泡凉,再捞出沥尽水分切小段;小银鱼泡水,洗净备用。

2.大米煮成稀粥,放入苋菜及小银鱼煮熟,加入调味料,调拌均匀即可。

天津医博肛肠医院董君楼
台州五洲医学医院
芜湖治疗包皮包茎方法
遵义治疗癫痫病专科医院
昆明市妇科医院有哪几家
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的